Как выбрать мультиварку

Объем чаши

Объем чаши стандартной мультиварки не превышает 4 – 5 литров, чего хватает для семьи из трех-четырех человек. Семье из пяти человек и больше подойдет модель емкостью от 7 до 10 л.

Покрытие

Чаша мультиварки защищена изнутри тефлоновым или керамическим покрытием. Тефлон обладает высокой термостойкостью и его легко мыть, но его легко поцарапать вилкой или ножом. Керамику сложно испортить столовыми приборами, но от резких перепадов температуры она может потрескаться.

Мощность

Мощность мультиварки влияет на скорость приготовления блюд. Для неспешной готовки достаточно 700 – 800 Вт, с быстрым завтраком справится мультиварка на 1500 Вт или больше.

Управление

Мультиварки бывают с механическим и электронным управлением. В первом случае это поворотные переключатели, с помощью которых устанавливают время приготовления и температуру, во втором — сенсорные кнопки и дисплей, помогающие контролировать процесс готовки.

Режимы работы и дополнительные функции

Современные мультиварки умеют варить, тушить, готовить на пару, выпекать хлеб и делать йогурт. Для каждого из видов готовки в мультиварке предназначены свои режимы.

Таймер отсрочки старта позволит начать приготовление блюда в определенный момент. Например, можно засыпать крупу и залить ее водой вечером, а утром позавтракать свежеприготовленной кашей.

Функция поддержания температуры не даст еде остыть некоторое время после приготовления.

Некоторые модели оснащены функцией «мультиповар», позволяющей задавать температуру и время приготовления вручную прямо в процессе приготовления. Это удобно, когда готовишь блюда, требующие высокой температуры или долгого томления: картофель фри, пирожки, топленое молоко.

Существуют и более экзотические функции, например, приготовление йогурта или замачивание бобовых.